水果蔬菜拼盘不仅是视觉的盛宴，更是营养的均衡选择。它色彩缤纷，口感丰富，适合家庭聚会、节日庆典或日常健康饮食。以下是两款常见拼盘的做法，结合了水果和蔬菜的元素，简单快捷，15分钟内即可完成。

一、彩虹水果蔬菜拼盘
材料：草莓、蓝莓、橙子、黄瓜、胡萝卜、圣女果、生菜叶。
做法：

1. 将生菜叶洗净，铺在盘底作为基底。
2. 草莓和圣女果对半切开，橙子去皮切片，黄瓜和胡萝卜切成薄片或条状。
3. 按彩虹颜色顺序（红、橙、黄、绿、蓝）排列：先放草莓和圣女果（红色），接着是橙子片（橙色），然后是胡萝卜条（黄色），再铺上黄瓜片（绿色），最后撒上蓝莓（蓝色）。
4. 可淋上少许柠檬汁或酸奶酱调味，增加风味。
特色：色彩鲜艳，富含维生素和抗氧化剂，提升食欲。

二、田园健康拼盘
材料：苹果、梨、西兰花、紫甘蓝、樱桃萝卜、芹菜。
做法：

1. 将苹果和梨洗净，去核后切成薄片；西兰花掰成小朵，焯水1分钟后捞出冷却；紫甘蓝切丝，樱桃萝卜切片，芹菜切段。
2. 在盘中先铺一层紫甘蓝丝，作为背景色。
3. 将苹果片和梨片交错摆放成花朵形状，周围点缀西兰花、樱桃萝卜片和芹菜段。
4. 可搭配蜂蜜芥末酱或低脂沙拉酱食用。
特色：口感脆爽，富含纤维和矿物质，有助于消化和增强免疫力。

小贴士：选择新鲜、色彩对比鲜明的食材，可以提升拼盘的视觉效果；制作前确保所有材料清洗干净，切块大小均匀以便食用。水果蔬菜拼盘不仅美观，还能补充每日所需的营养，是健康生活的理想选择。